長瀬産業株式会社（本社　東京都中央区、代表取締役社長：長瀬　洋）は、ナガセ医薬品株式会社、崇城大学 上釜教授らのグループとの共同研究により、独自に開発した健康食品素材：発酵オタネニンジンに豊富に含まれる成分「M1」に対するγ-シクロデキストリンの影響を検討した結果、M1の水溶性、並びに生物学的利用能が向上することを確認し、日本生薬学会第61年会（2014年9月に開催）において発表いたしました。

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